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保鲜膜含增塑剂对人体有害?科学使用是关键

[ 发布日期:2018-08-16 09:33:12 点击:868 来源:洛阳市三金化工塑料有限公司 【打印此文】 【关闭窗口】]

  保鲜膜是保鲜食物的常见“助手”,但有关保鲜膜存在有害物质,影响人体健康的说法引发消费者的疑虑。如何科学使用保鲜膜成为大家关注的问题,我内市场的保鲜膜目前共有三种。

   种是聚乙烯,简称PE,这种材料主要用于食品的包装,市场上销售的家用保鲜膜就是这种。

  二种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,氧气阻隔性比较好,保鲜时间长,主要用于熟食、火腿等产品的包装。但这种材质价格比较高,制作工艺难度大,因此市场上这种保鲜膜较少。

  三种叫聚氯乙烯,简称PVC,是由PVC树脂加入大量增塑剂(DHEA)和其他助剂加工而成,超市采购、包装食品的多为这种保鲜膜。PVC保鲜膜透明性好,不易破裂,具有很好的黏性,且价格较低。

pvc塑料增塑剂

  、保鲜膜有害吗

  人们对保鲜膜的担忧,主要集中在保鲜膜中添加的增塑剂成分如DEHA(己二酸二(2-乙基己基))DEHP(邻苯二甲酸二(2-乙基己基))等,认为这些物质可致人性早熟、不孕不育等。上述三种膜所需增塑剂的剂量为PVC>PVDC>PE。也就是说,PVC保鲜膜需添加较多的增塑剂。

  增塑剂种类多样,不同种类毒性不同。例如,DEHA毒性很低,而DEHP在动物实验中,相对较低剂量时(60195mg/kg/d)就显示出轻微脏器系数改变和潜在致影响等。正因为此,《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》对二者有不同规定:DEHA定迁移量不得超过18mg/kg;DEHP 定迁移量不得超过1.5mg/kgDEHP仅能够用于接触非脂肪性食品材料且不得用于婴儿食品用材料中。因此,只要按照家标准来生产,按照商家提示 来使用,保鲜膜产品般都是安的。

  二、保鲜膜如何科学使用

  1PEPVC膜不宜加热

  熟食、热食、含油脂的食物不要用保鲜膜包装贮藏。因为这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康为不利。

  2、保鲜膜不要直接接触食物

  在使用微波炉加热盖着保鲜膜的食物时,也要尽量避免食物和保鲜膜接触,尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔,以免破裂。

  3、不是所有食物都适合用保鲜膜

  对于生鲜肉类和熟食保鲜来说,起关键作用的是温度,保鲜膜作用有限。切开的西瓜覆盖保鲜膜放置冰箱冷藏,切口滋生的细菌数量比不覆盖保鲜膜直接冷藏的还多,维持新鲜期的话,不使用保鲜膜果会更好。叶类菜不适合用保鲜膜长期包裹,因为其中水分蒸发不出去更容易腐烂。

  4、对于超市里的安隐患,消费者可采取措施

  超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。经过长时间的包裹,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解,食用后会影响人体健康。

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